Noch ist die Ringgauer Landkäserei ganz neu am Start und hatte doch schon die Möglichkeit, sich mit den Besten auf einer publikumswirksamen Plattform wie dem Spezialitätenfestival "Nordhessen geschmackvoll" in Melsungen zu präsentieren. Die ungemein hohe Besucherzahl von rund 25.000 Menschen, die bei strahlendem Sonnenschein über den Markt gingen, bestätigt die herausragende Bedeutung dieser Veranstaltung.
Über 60 Anbieter stellten sich in Marktbuden und an Ständen dem interessierten Publikum dar. Tags darauf titelte die Hessisch Niedersächsische Allgemeine (HNA): "Nordhessen hat seinen eigenen Geschmack". Denn es wurden ausschließlich handwerklich und ohne Zusatzstoffe hergestellte Lebensmittel angeboten. Die Vielfalt an hochwertigen Erzeugnissen aus Nordhessen war groß. Zum Angebot gehörten Wurst- und Käsewaren, Backwaren, Biogemüse und -obst, Honig und Fruchtaufstriche, Milchprodukte, Trockenfrüchte sowie Säfte, Weine und Obstbrände.
An der Marktbude der Ringgauer Landkäserei wurde Käse zum Verkosten angeboten, um angesichts der großen Käse-Konkurrenz auf dem Markt Neukunden auf den Ringgauer Landkäse aufmerksam zu machen.
Dabei hatten Sonja Kabacinski und Achim Freitag, Mitarbeiter der Ringgauer Landkäserei, alle Hände voll zu tun, um die anfallende Arbeit hinter dem Tresen zu leisten. Sie boten Käse zum Probieren an, wogen ab, packten ein, verkauften, informierten und standen den Kunden jederzeit für fachliche Fragen zur Verfügung.
Große Nachfrage nach kleinen Gerichten
Organisiert wurde das Nordhessische Spezialitätenfestival vom "Verein geschmackvoll!", der von "Slow Food Nordhessen" gegründet wurde. Slow Food ist eine internationale Vereinigung, die sich die Leitwörter "Gut, sauber, fair" auf die Fahne geschrieben hat. Lebensmittel sollen geschmacklich gut sein, sie sollen handwerklich sauber hergestellt und zu einem fairen Preis gehandelt werden. Von der Qualität und dem besonderen Geschmack der Produkte überzeugten sich die Marktbesucher an allen Ständen; überall wurde probiert und verkostet. Außerdem wurden allein über 20 warme Gerichte angeboten, so dass niemand hungrig nach Hause fahren musste. Auch Kaffee und Kuchen waren sehr beliebt und zum Beispiel bei den Landfrauen nach kürzester Zeit ausverkauft. Für die Mitarbeiter der Ringgauer Landkäserei bedeuten diese ersten Marktteilnahmen das Sammeln wichtiger Erfahrungswerte. In Zukunft wird man zum Beispiel darüber nachdenken, die Nachfrage der Marktbesucher nach kleinen Gerichten, wie Käsespieße oder Raclette, zu stillen.
Infos auch unter www.nordhessen-geschmackvoll.de
Alexandra Koch
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Oktober 2007